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Endroits Emblématiques de Castellar de la Frontera |
La visite de l’ancienne cité fortifiée constitue, sans aucun doute, le plus grand attrait touristique de Castellar. En 1963 celle-ci a été déclarée Monument du Patrimoine Historique Artistique. Le Vieux Castellar se trouve au coeur du territoire communal, au sommet d’une colline à l’accès difficile. L’entrée dans l’enceinte fortifiée se fait en traversant les murailles qui entourent la cité médiévale, où l’architecture du vieux bourg demeure intacte ; lequel constitue une des plus belles enclaves de la province de Cadix.
Dans les alentours du nouveau Castellar se trouve un superbe bois qui, en d’autres temps, appartint à l’ancien Couvent de l’Ordre de la Merci de la Almoraima, sur le domaine du même nom. Les dimensions du domaine, un des plus grands latifundii d’Europe, sont propices à l’usage de chevaux ou de véhicules tout terrain. Le long du parcours on peut observer des cerfs, des daims, des bouquetins, des chevreuils et des renards dans leur habitant naturel. En outre, étant donné le charme de la zone pour la pratique de la chasse, on y a introduit des daims et des chèvres de montagne, lesquelles enrichissent l’offre cynégétique.
Castellar se situe au coeur du Circuit taurin dit de "la Ruta del Toro", ce qui permet, dans les pâtis de El Boyal et de la Almoraima, d’admirer l’abondant élevage de taureaux de combat, élevés sur ces terres.